• bitsukokokusha

スターバックス創業メンバーが手掛けた話題のお店!ERIC ROSEがののあおやまにオープン☕️



ハワイの山奥にある『MORNING GLASS COFFEE+CAFÉ』

死ぬまでに行きたいコーヒーショップ24選に選ばれるなど、スターバックスコーヒーの創業メンバーであるエリック・ローズ氏が手掛けた人気のカフェ。


そんなエリック・ローズ氏が2020年12月12日に東京ののあおやまにOPENしたERICROSEをご紹介🍃


エリック・ローズさんの新しいブランドとしてオープンした『ECLECTIC CAFE ERICROSE』。

クオリティとサービスに重きをおき、マニュアル化はせず、働くスタッフ一人一人の個性を出しているお店。

足を運んだ際にそれが伝わってくるアットホームな雰囲気で非常に心地よかったです。


提供しているメニューはサンドウィッチ類やシャクシュカといった北アフリカの朝食をエリックスタイルにアレンジしたものからマフィン、パイなど豊富なメニューがあります。


提供しているフードのクオリティにこだわりを持っているのがERICROSEの特徴。

例えばパイは生地を薄くし、フルーツをふんだんに使って、フルーツそのものの甘みを出すことにこだわっており、不要な添加物は使わず素材の良さを引き出してる。


おすすめメニューはサンドウィッチ類。

マフィンやスコーンも夕方ぐらいには売り切れになることが度々。

テイクアウトでおうちで楽しめたり、手土産として持っていくのも喜んでもらえそうですね。




そんなこだわりを待っているメニューの中から、実際に下記メニューを頂きました!



☕️エルサルバドル(写真奥)

☕️メープルナッツラテ(写真右)

🍴ブルーベリーパイ(写真手前)

🍴ガトーショコラ(写真左)

🍴バタートースト


ブルーベリーパイは生地が薄いのですが、しっとりしていて、後ろ部分はサクッと。ブルーベリーがふんだんに使われているので、ブルーベリー自体の甘味が口いっぱいに広がりました。上に載っているクランチがアクセントにもなっていて、重くもなくぺろっと食べれちゃいました☺️


こだわりのパンは内側のみトーストしているので内側はサクッと、外側はフワッとしており、バターの味わいがしっかり感じられました。

バタートーストだけでも美味しかったので、人気メニューのサンドウィッチも是非食べてみたいと思いました🥪


テイクアウトメニューもあり、こちらのボトルは全て手作りだそう。

一つ一つのこだわりがとても伝わってきますね。




ERICROSEをオープンするにあたって、一番はフードとドリンクのクオリティ・サービスに重きを置き、店内の内装はウッド調でとてもシンプル。

小さいお子さんから、高齢者の方まで幅広い年齢層の方もゆっくり過ごせるような空間でした。


店内に飾られている絵は、アーティストさんの支援をしようという意味合いで飾られているそう。飾られている絵は月ごとに代わるみたいです。

アーティストさんにとってはいろんな方に見てもらえるきっかけになりますし、お店側は月ごとに変化を楽しんでもらえる空間づくりができて素敵ですね。


絵は販売もしているそうですよ!



アーティストさんの情報は、お店に入ってすぐのショーケース横の柱に記載されておりますので、ご興味ある方はそちらもご覧ください📄







クオリティ・サービス重視のカフェ、ERICROSE。

ぜひ、一つ一つのクオリティ・サービスを大事にしたERICROSEさんに足を運んでみてくださいね☺️




○ERICROSE

住所:東京都港区北青山3-4-3 『ののあおやま』1階

表参道駅A3出口から徒歩5分

外苑前駅3出口から徒歩7分

TEL:03-6384-5666

営業時間:8:00~20:30

公式HPはこちら

公式Instagramはこちら